AYAM/SEAFOOD Pilihan Editor

Resep Eby Goreng Kriuk Yummy

Resep Eby Goreng Kriuk Yummy

Selamat siang, Bunda.Resep Eby Goreng Kriuk Yummy, nah makanan ini sangat cocok sekali untuk camilan atau untuk lauk makan, penasaran cara membuatnya, yuk langsung saja kita simak cara membuatnya..

 

Bahan-bahan:

  • 500 gr udang ukuran sedang
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 200-300 gr bread crumb kualitas bagus
  • 50-100 gr tepung terigu
  • Garam dan lada bubuk secukupnya
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng.

.

.

Adonan pencelup (kocok hingga rata):
  • 160 gr tepung terigu
  • 20 gr tepung tapioka
  • 20 gr tepung maizena
  • 2 sdm kecap ikan
  • Sedikit garam
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 5 siung bawang merah, haluskan
  • 1 sdt lada bubuk
  • 2 butir telur
  • Sekitar 100 cc air

.

.

.BACA JUGA:

 

Cara memasak:
  1. Udang dibuang kepala dan dikuliti hingga tersisa daging dan ekornya saja. Kerat punggungnya, lalu buang kotorannya. Cuci bersih, tiriskan, dan lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan sekitar 1 jam
  2. Selanjutnya, keringkan udang dengan kertas tisu. Kerat-kerat bagian perut udang. Kemudian balik udang dan taruh di atas talenan, sehingga perut di bawah dan punggung di atas. Dengan menggunakan jari jempol dan telunjuk, tekan-tekan udang mulai dari bagian badan hingga ekor sampai keluar bunyi krek (mematahkan urat udang agar tidak bengkok saat digoreng). Ulangi menekannya hingga benar2 tidak ada bunyi krek lagi.
  3. Susun udang di atas nampan, taburi udang dengan lada dan garam, diamkan sekitar 30 menit.
  4. Balurkan udang ke tepung terigu, kibas-kibaskan. Celupkan ke adonan pencelup, selanjutnya taruh di bread crumb. Tekan-tekan sehingga bread crumb menempel ke adonan pencelup. Lakukan proses ini hingga udang habis
  5. Masukkan udang ke dalam freezer agar bread crumb menempel lebih kuat (dapat pula disimpan di freezer utk beberapa bulan)
  6. Menggoreng: goreng ebi furai dalam minyak yang banyak hingga berwarna coklat keemasan. Siap disajikan

 

gimana bunda, sangat mudah kan cara membuatnya.. selamat mencoba yaa

Related posts

Resep Mie Oseng Dok-Dok Deerr

hera wati

Resep Tahu Gejrot

hera wati

Resep Mie Lidi-Lidian

hera wati