AYAM/SEAFOOD Pilihan Editor RESEP CEMILAN

Resep Soto Ayam Spesial Uyeh

Resep Soto Ayam Spesial Uyeh

Soto Ayam, Indonesia punya banyak jenis soto yang tersebar di berbagai daerah, salah satu yang paling terkenal adalah Resep soto ayam asli Lamongan dengan resep sederhana koya yang jadi pembeda dari soto lainnya. Saat hujan begini, rasanya makan soto dengan kuah gurih dan hangat begitu menggiurkan.langsung saja yuk kita liat resep dan cara buatnya..

Bahan – Bahan :

  • 1 ekor Ayam, potong jadi 4 bagian
  • 1500 cc air
  • 3 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • minyak secukupnya
  • 2 sdm garam
BACA JUGA: 
Bumbu halus :
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 1 ruas jahe
  • 10 siung bawang merah
  • 2 ruas kunyit
Pelengkap :
  • Bihun
  • Kubis
  • Tauge
  • Seledri
  • Tomat
  • Bawang goreng
  • Kerupuk udang dan bawang putih goreng (perbandingan 3 : 1) untuk koya

Cara membuat:
  • Rebus air terlebih dahulu, masukkan ayam kampung ke dalam panci hingga mendidih.
  • Di tempat lain, panaskan minyak dalam wajah, tambahkan semua bumbu halus dengan serai dan daun jeruk. Tumis hingga wangi.
  • Masukkan tumisan ke dalam rebusan ayam sebelumnya.
  • Tambahkan garam, gula, dan lada bubuk, lalu masak hingga ayam menjadi empuk.
  • Angkat daging ayam, dan matikan api air rebusan soto.
  • Panaskan minya dalam wajan untuk menggoreng ayam, masukkan ayam dan goreng hingga berawarna kecoklatan, lalu suwir.
  • Untuk koya, masukkan kerupuk udang dan bawang putih goreng kemudian tumbuk hingga halus
  • Sajikan soto bersama pelengkap lainnya.

gimana? mudah kan cara buatnya.. semoga bermanfaat..

 

sumber: fimela

Related posts

Resep Roti Sobek

hera wati

Kenali Manfaat Buah Naga, Bisa Sembuhkan Penyakit

hera wati

Resep Cireng Isi Kornet Maknyos

hera wati